Würzungen, Füllungen, Marinaden für Backwaren

Füllungen und Würzungen für Backwaren
Wie bieten Ihnen verschiedene Grundcompounds für Backfüllungen (Füllung hell, Füllung Tomate, Füllung Typ Butter). Diese können mit Kräutern, Gewürzen und Gemüse und er Zugabe von Wasser individuell verfeinert werden. Sie dienen als Basis für verschiedenste Anwendungen.
Die Vorteile im Überblick:
  • ohne E-Nummern
  • ohne modifizierte Stärke
  • kaltquellend
  • nur natürliche Aromen
  • ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen
  • ohne Mononatriumglutamat
  • ohne gehärtete Fette
Beachten Sie hierzu auch unser Salesblatt „Füllungen und Würzungen für Backwaren
 
Flüssige Würzzubereitungen für Backwaren
Die flüssigen Würzzubereitungen können ganz einfach in eine Basis zudosiert werden. Dadurch entsteht ein verkehrsfähiges Produkt. Die Zugabe von hochwertigen und stückigen Inhaltsstoffen, wie z.B. Schinken oder Gemüse, verleiht dem Produkt ein gute Optik und frischen Geschmack.
Die Vorteile im Überblick:
  • frischer, natürlicher Geschmack im Endprodukt
  • mikrobiologische Sicherheit
  • hohe Farb- und Aromastabilität
  • ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen
  • ohne Mononatriumglutamat
  • ohne gehärtete Fette
Backstabile Seasonings
Mindestens 15 Minuten backstabil bei 200°C (oder mehr), das garantieren wir für unsere backstabilen Seasonings.
 
Die Vorteile im Überblick:
  • ohne deklarationspflichtige E-Nummern
  • ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen
  • ohne Mononatriumglutamat
  • ohne Hefeextrakte
  • ohne gehärtete Fette
  • nur natürliche Aromen
  • mit Knuspereffekt
 
Beachten Sie hierzu auch unser Salesblatt „Backstabile Seasonings

Backmarinaden & backstabile Käsemassen
Für den convenienten Markt sind Backmarinaden und backstabile Käsemassen entwickelt worden, die hohen Temperaturen bei der Zubereitung des Endproduktes standhalten.
Durch spezielle Herstellungsverfahren und rezeptorisches Know-How bleiben die Käsemassen in ihrer Textur und somit in der Haptik soft sowie in ihrer Geschmacksnote abgerundet. Ebenso entwickeln die Backmarinaden trotz hoher Temperaturen keinen Off-Flavour, sondern entfalten ihre Wirkung auf das Endprodukt sowie ihr volles Geschmacksvolumen.
Beachten Sie auch unser Back-Completto®.
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