Compounds für Butter- oder Saucen-Pellets

Individuelle Würzlösungen für TK-Gerichte
Für Tiefkühlgerichte ist das Einbringen der punktgenauen, perfekt auf den Garprozess abgestimmten Würzmischung durch die Verwendung von Würz-Fett-Pellets deutliche erleichtert worden.
Die geschmacksgebenden Komponenten aus Kräutern, Gewürzen und Aromen können kombiniert mit z.B. Dickungsmitteln und Emulgatoren für eine Saucenbindung auch als Komplettmischung angeboten werden. Durch Einbringung in die Fettpellets erhält man eine gleichmäßige Verteilung im TK-Produkt, z.B. bei einem Compund für TK-Buttergemüse.

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